第四十五章 怕你没有力气
整个市场还是以灰色的砖墙为基调，四周围是民房。
这和几十年之后的建筑状况大体相同，不能说一成不变，但总体来讲还是相仿的。
何大清看着是海的这条小吃街，不由得心中感叹：几十年后，依旧辉煌，而且这些美食都成了老字号！
“何副主任，你怎么带我这小吃街来了？”
刘岚用那只没有牵着何大清的手摸了摸口袋。
她兜里边可没多少钱，每个月发的工资就那么点。
更何况她还只是一个轧钢厂的女工。
男的技术工力气大，若是像二大爷刘海中那一般给国家做过贡献的人，开的工资会更多。
可是，就算再多也超不过他这个食堂副主任！
副科级待遇，那可不是开玩笑的！
“你这爸爸长爸爸短的，我也不能让你白叫啊！更何况这次到晌午了，总得请你吃点东西，省的待会没有力气再叫。”
何大清没有选择带刘岚去像样的饭店吃饭。
这四周围的建筑离得并不是很近，可为了防止有人说闲话，何大清没有那样做。
可真是被人看到他带着轧钢厂的工人到饭店去吃饭，那事可就大了。
更何况这对方还是个女工，到时候升到思想问题，搞不好就得给他扣一个调戏良家妇女的帽子！
现在的天气可不算太冷，他并不觉得冻脑袋。
所以用不这么大的帽子！
别看着什刹海小吃街是个路边摊的形式，一般摆摊的人还进不了这什刹海的小吃街。
没有点真手艺，根本就站不住脚！
“这可都是帝都数一数二的美食，你到旁的地方绝对吃不到。”
说这话的功夫，何大清已经把刘岚带到了第一个小吃的面前。
何大清启动了系统，开启了【美食鉴赏】
别忘了，何大清可是在掌管千人的食堂做主厨。
“冰糖莲藕，帝都著名的小吃，这个小吃讲究的便是如何来熬制冰糖，用大火把冰糖熬化，再用中火慢慢的熬冰糖，直到把冰糖熬的发姣。”
“熬到什么程度才算成功呢？舀一勺儿倒下来，能够拉成丝儿就行了。”
“莲藕的处理方法很简单，切成薄厚均匀为两厘米的片状，等到水煮沸到三成，直接把藕片下锅，大概45秒左右，就可以捞出，时间不能过长，否则这藕片就失去了脆生生的感觉。”
“冰糖还处于温热期直接浇在这藕片，这一道冰糖莲藕便做好了。”
什刹海的小吃街都是现吃现做，没有提前做好的等着别人购买。
何大清这话音刚落下，摊主也就做完了。
“就听您刚才的介绍，倍儿懂行！实不相瞒，我这做法和您说的完全一样，您这不会是来抢我生意的吧？”
那摊主也是在说笑。
看着这身边跟着的漂亮小妞，见多识广的摊主心里就有谱了。
“各行有各行的规矩，咱不能坏了它，过来就是尝尝咱什刹海的风格。”
摊主一听何大清这话，心就踏实了。
这要是真跟他抢生意，恐怕这什刹海还就没他的一席之地了。
“听老哥这口音就知道是咱帝都本地人，不过，本地人知道冰糖莲藕做法的…”
摊主一边说，一边伸出了左手。
“都不超过五个！”
是啊，冰糖莲藕一道看似简单的小吃，却是从清朝就传下来的。
往大了说这可是乾隆爷最喜欢吃的一道民间美食。
冰糖不粘牙，最受乾隆爷喜爱。
“我也是有幸听过别人说它的做法。”
何大清给了一个大概的说词。
刘岚在听何大清给自己讲述时，都已经迷了。
何大清简直就是万能的人。
什么都会的一个男人…
“今儿咱们有幸认识，就是瓷器了。”
瓷器，这是帝都的方言，意思与兄弟差不多。
帝都人豪爽是出了名的。
一般人入不了帝都人的眼，他们的眼睛一个个的可贼精贼精了。
周围有摊主张罗着让何大清露一手。
“兄弟，露一手，让我们看看这正宗的冰糖莲藕！”
“是啊，在什刹海都是靠着本事吃饭！”
“说的那么热闹，给咱露一手！”
“……”
起哄的声音越来越大。
就连站在何大清身边的刘岚心里也是兴奋。
“要不，你就给露一手？”
刘岚很是期待。
现在这种被众人眼光吸引的感觉可真好。
所有人都看向他们，每个人的眼神中都充满着尊敬。
刘岚心想：站在这样的男人身边，才有成就感！
就连她自己，也神气了不少！
何大清咬了一口，刚刚做好的冰糖莲藕，说了俩字儿：“地道！”
这无疑便是承认了摊主做的好吃。
他前面都说过了，不会砸了摊主的买卖！
人家正儿八经干这行的人在这，他若是为了在别人面前显摆自己，就坏了规矩，那成什么样子了？
“摊主做的绝对地道。”
何大清用一句最简单的话，便让刚才起哄的其他人都闭嘴了。
那些人闭嘴不是因为何大清拒绝，而是懂何大清这么做的原因。
现场叮当的干，这不是打了人家的脸吗？！
怪不得这冰糖莲藕的摊主说老哥瓷器！
果然，够瓷器！
出了这么大的热闹，大家都纷纷抬头往这边看。
不少人都主动介绍自己家的小吃。
他们也看出来何大清身不凡的样子，一看就不像是缺钱的人。
“我们家这是刚做好的桂花鸡头米！”
“什刹海地地道道加工出来的油炸河虾！”
“刚出锅的五香田螺！”
“……”
摊主的不停叫卖吸引了刘岚的目光。
靠山吃山，靠海吃海。
这已经成为了人们的常性。
何大清基本一一都给刘岚买过了。
刘岚活了20多年，还是第一次吃这么全活。
有很多东西是头一回吃的。
这要是跟着她家那口子人，想吃什刹海的小吃，还不得等到猴年马月！
这让她更加坚定了要报何大清这个大腿的心！
从什刹海的最开头溜达到末尾，晌午已经过去了。
“你这都已经旷工了，下午还要继续吗？”
何大清随口问了一句。
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这和几十年之后的建筑状况大体相同，不能说一成不变，但总体来讲还是相仿的。
何大清看着是海的这条小吃街，不由得心中感叹：几十年后，依旧辉煌，而且这些美食都成了老字号！
“何副主任，你怎么带我这小吃街来了？”
刘岚用那只没有牵着何大清的手摸了摸口袋。
她兜里边可没多少钱，每个月发的工资就那么点。
更何况她还只是一个轧钢厂的女工。
男的技术工力气大，若是像二大爷刘海中那一般给国家做过贡献的人，开的工资会更多。
可是，就算再多也超不过他这个食堂副主任！
副科级待遇，那可不是开玩笑的！
“你这爸爸长爸爸短的，我也不能让你白叫啊！更何况这次到晌午了，总得请你吃点东西，省的待会没有力气再叫。”
何大清没有选择带刘岚去像样的饭店吃饭。
这四周围的建筑离得并不是很近，可为了防止有人说闲话，何大清没有那样做。
可真是被人看到他带着轧钢厂的工人到饭店去吃饭，那事可就大了。
更何况这对方还是个女工，到时候升到思想问题，搞不好就得给他扣一个调戏良家妇女的帽子！
现在的天气可不算太冷，他并不觉得冻脑袋。
所以用不这么大的帽子！
别看着什刹海小吃街是个路边摊的形式，一般摆摊的人还进不了这什刹海的小吃街。
没有点真手艺，根本就站不住脚！
“这可都是帝都数一数二的美食，你到旁的地方绝对吃不到。”
说这话的功夫，何大清已经把刘岚带到了第一个小吃的面前。
何大清启动了系统，开启了【美食鉴赏】
别忘了，何大清可是在掌管千人的食堂做主厨。
“冰糖莲藕，帝都著名的小吃，这个小吃讲究的便是如何来熬制冰糖，用大火把冰糖熬化，再用中火慢慢的熬冰糖，直到把冰糖熬的发姣。”
“熬到什么程度才算成功呢？舀一勺儿倒下来，能够拉成丝儿就行了。”
“莲藕的处理方法很简单，切成薄厚均匀为两厘米的片状，等到水煮沸到三成，直接把藕片下锅，大概45秒左右，就可以捞出，时间不能过长，否则这藕片就失去了脆生生的感觉。”
“冰糖还处于温热期直接浇在这藕片，这一道冰糖莲藕便做好了。”
什刹海的小吃街都是现吃现做，没有提前做好的等着别人购买。
何大清这话音刚落下，摊主也就做完了。
“就听您刚才的介绍，倍儿懂行！实不相瞒，我这做法和您说的完全一样，您这不会是来抢我生意的吧？”
那摊主也是在说笑。
看着这身边跟着的漂亮小妞，见多识广的摊主心里就有谱了。
“各行有各行的规矩，咱不能坏了它，过来就是尝尝咱什刹海的风格。”
摊主一听何大清这话，心就踏实了。
这要是真跟他抢生意，恐怕这什刹海还就没他的一席之地了。
“听老哥这口音就知道是咱帝都本地人，不过，本地人知道冰糖莲藕做法的…”
摊主一边说，一边伸出了左手。
“都不超过五个！”
是啊，冰糖莲藕一道看似简单的小吃，却是从清朝就传下来的。
往大了说这可是乾隆爷最喜欢吃的一道民间美食。
冰糖不粘牙，最受乾隆爷喜爱。
“我也是有幸听过别人说它的做法。”
何大清给了一个大概的说词。
刘岚在听何大清给自己讲述时，都已经迷了。
何大清简直就是万能的人。
什么都会的一个男人…
“今儿咱们有幸认识，就是瓷器了。”
瓷器，这是帝都的方言，意思与兄弟差不多。
帝都人豪爽是出了名的。
一般人入不了帝都人的眼，他们的眼睛一个个的可贼精贼精了。
周围有摊主张罗着让何大清露一手。
“兄弟，露一手，让我们看看这正宗的冰糖莲藕！”
“是啊，在什刹海都是靠着本事吃饭！”
“说的那么热闹，给咱露一手！”
“……”
起哄的声音越来越大。
就连站在何大清身边的刘岚心里也是兴奋。
“要不，你就给露一手？”
刘岚很是期待。
现在这种被众人眼光吸引的感觉可真好。
所有人都看向他们，每个人的眼神中都充满着尊敬。
刘岚心想：站在这样的男人身边，才有成就感！
就连她自己，也神气了不少！
何大清咬了一口，刚刚做好的冰糖莲藕，说了俩字儿：“地道！”
这无疑便是承认了摊主做的好吃。
他前面都说过了，不会砸了摊主的买卖！
人家正儿八经干这行的人在这，他若是为了在别人面前显摆自己，就坏了规矩，那成什么样子了？
“摊主做的绝对地道。”
何大清用一句最简单的话，便让刚才起哄的其他人都闭嘴了。
那些人闭嘴不是因为何大清拒绝，而是懂何大清这么做的原因。
现场叮当的干，这不是打了人家的脸吗？！
怪不得这冰糖莲藕的摊主说老哥瓷器！
果然，够瓷器！
出了这么大的热闹，大家都纷纷抬头往这边看。
不少人都主动介绍自己家的小吃。
他们也看出来何大清身不凡的样子，一看就不像是缺钱的人。
“我们家这是刚做好的桂花鸡头米！”
“什刹海地地道道加工出来的油炸河虾！”
“刚出锅的五香田螺！”
“……”
摊主的不停叫卖吸引了刘岚的目光。
靠山吃山，靠海吃海。
这已经成为了人们的常性。
何大清基本一一都给刘岚买过了。
刘岚活了20多年，还是第一次吃这么全活。
有很多东西是头一回吃的。
这要是跟着她家那口子人，想吃什刹海的小吃，还不得等到猴年马月！
这让她更加坚定了要报何大清这个大腿的心！
从什刹海的最开头溜达到末尾，晌午已经过去了。
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